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用料 ：大虾30只，姜2片 ，麻辣麻辣蒜2瓣，大虾的做大虾葱小半根 ，法大法料酒1勺 ，全家全家窍门糖2小勺 ，常菜常菜盐2克，麻辣麻辣花椒20粒 ，大虾的做大虾花生油适量 ，法大法干红辣椒3个
1 ，全家全家窍门首先虾洗干净，常菜常菜葱姜蒜切好备用 ，准备好花椒适量
2 ，锅里加油 ，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒 ，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒 ，白糖翻炒 。
3，加入盐 ，不停翻炒 ，不需要加水 ，可调中小火防止糊锅 ，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃 。
4 ，炒好后盛出即可
食材 ：虾500克 ，料酒1勺 ，姜3片，大蒜5瓣 ，辣椒适量 ，花椒适量，盐适量 。
做法：
1.虾清洗干净 ，烧开水放入料酒、姜片虾汆烫1分钟 ，捞出沥干水分
2.热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
3.大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
4.下汆烫后的虾 ，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油
5.炸到焦脆
6.锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜 、姜、蒜、辣椒 、花椒 ，小火炒出香味；
7.加入炸好的虾 ，大火翻炒 ，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅
准备食材 ：虾2斤 ，干辣椒10克 ，味极鲜3勺 ，料酒3勺 ，盐适量 ，蒜5瓣 ，香菜 ，姜3片 ，朝天椒4个 ，蚝油1勺
步骤1虾去掉虾线开背 ，用盐料酒腌一会 。
步骤2干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用 。
步骤3起锅热油，把虾炸炒至变色捞出，热油复炸一遍捞出 。
步骤4锅留底油，入姜蒜炒香 ，放辣椒 ，倒入虾翻炒均匀，下香菜，调味 ，炒均匀即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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